Bahasa Ayapaneco adalah bahasa yang hanya diucapkan oleh dua orang di dunia, yaitu Manuel Segovia dan Isidro Velazquez di desa Ayapa, di negara bagian Tabasco, Meksiko. Kedua orang ini adalah saudara tiri yang tinggal bersama di sebuah desa yang terisolasi di tengah hutan. Mereka adalah orang-orang terakhir yang masih menggunakan bahasa Ayapaneco, yang merupakan bahasa yang sangat unik dan terisolasi yang tidak memiliki hubungan dengan bahasa lain yang dikenal di Meksiko atau di tempat lain di dunia.
Bahasa Ayapaneco tidak memiliki catatan tertulis yang memadai, sehingga tidak banyak yang diketahui tentang bahasa ini. Namun, beberapa peneliti telah melakukan penelitian tentang bahasa ini dengan menggunakan metode pengamatan dan wawancara dengan Manuel dan Isidro. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa bahasa Ayapaneco memiliki sistem fonologi yang unik, dengan beberapa suara yang tidak terdapat dalam bahasa lain, serta struktur gramatikal yang sangat berbeda dari bahasa-bahasa yang dikenal di Meksiko.
Bahasa Ayapaneco sangat terancam punah, karena tidak ada orang lain di desa Ayapa yang masih menggunakan bahasa ini, dan Manuel dan Isidro sudah berusia lanjut. Beberapa peneliti dan organisasi kebudayaan telah berupaya untuk melestarikan bahasa Ayapaneco dengan merekam dan mengajarkan bahasa ini kepada generasi muda di desa Ayapa, namun upaya-upaya tersebut masih terbatas dan belum terlalu berhasil.